Рождественский салат из корнеплодов с сигом горячего копчения и хлебом Maalahden Limppu

Нарежьте кубиками ломтики хлеба. Разогрейте в сковороде оливковое масло и добавьте измельченный зубчик чеснока. Поджарьте кубики хлеба, чтобы получить гренки, и приправьте их мелко нарезанной свежей петрушкой. Очистите и нарежьте кубиками корнеплоды. Отварите корнеплоды, каждый по отдельности, и остудите их. Разорвите салат и тщательно промойте холодной водой. Разложите на блюде слоями корнеплоды, салаты, гренки, рыбу, фенхель и лук. Украсьте укропом и икрой сига. В качестве салатного соуса подойдет, например, сметанный соус или соус с винным уксусом.

Соус подавайте отдельно.