Хлеб Maalahden Limppu, обжаренный в масле с тмином
(примерно 10 ломтиков)

Приготовьте очищенное сливочное масло, добавьте в него сахар и тмин, выварите, процедите. Отрежьте от заиндевевшей буханки хлеба Maalahden Limppu тонкие ломтики, быстро обжарьте их в масле с тмином, придайте изогнутую форму и высушите.

Томатное варенье (4 чел.)

Вскипятите в кастрюле воду, сделайте в помидорах крестообразные надрезы, окуните помидоры в кипящую воду и сразу вытащите, как только кожура начнет отслаиваться, быстро остудите в ледяной воде. Очистите помидоры, нарежьте их дольками и удалите семечки. Нарежьте мякоть помидора маленькими кубиками. Очистите перцы чили и нарежьте их тонкими полосками. Обжарьте сахар в кастрюле, пока он не приобретет золотистый оттенок, добавьте белое вино и немного поварите, затем добавьте кубики помидора, чили и приправы и перемешайте. Как следует охладите.

Подготовив порции, разложите высушенные изогнутые ломтики хлеба Maalahden Limppu на тарелке, положите на них по паре кусочков сыра Viinitarhurinjuusto и сверху столовую ложку томатного варенья. Украсить порции можно, например, свежим орегано.