Рождественский салат из корнеплодов с сигом горячего копчения и хлебом Maalahden Limppu

INGREDIENTS:

примерно на 6 человек

  • 6 ломтиков хлеба Maalahden Limppu
  • 2 свеклы
  • 3 морковки
  • 1 большая брюква
  • 2 турнепса
  • 1 батат
  • 300 г сига горячего копчения (без костей)
  • 1 фенхель
  • 1 луковица красного лука
  • 100 г сиговой икры
  • 1 пучок укропа
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 веточки свежей петрушки
  • ½ дл оливкового масла
  • 500 г различных салатов

Рождественский салат из корнеплодов с сигом горячего копчения и хлебом Maalahden Limppu

Нарежьте кубиками ломтики хлеба. Разогрейте в сковороде оливковое масло и добавьте измельченный зубчик чеснока. Поджарьте кубики хлеба, чтобы получить гренки, и приправьте их мелко нарезанной свежей петрушкой. Очистите и нарежьте кубиками корнеплоды. Отварите корнеплоды, каждый по отдельности, и остудите их. Разорвите салат и тщательно промойте холодной водой. Разложите на блюде слоями корнеплоды, салаты, гренки, рыбу, фенхель и лук. Украсьте укропом и икрой сига. В качестве салатного соуса подойдет, например, сметанный соус или соус с винным уксусом.

Соус подавайте отдельно.

новейшие рецепты