Couper les olives, le poivron et les tomates séchés en fins morceaux. Y ajouter les câpres. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du poivre noir et du vinaigre balsamique. Ajouter les pousses de tournesol et les croutons. Servir avec de la glace un fromage frais épicé au poivre rose.

Recette : chef Antti Puromies, Malax Loaf Export Ltd Oy