Chèvre pané

– Mettre le chèvre et une gousse d’ail dans un robot. Epicer avec du poivre noir.
– Broyer le pain de Malax en morceaux fins
– Donner au chèvre une forme ronde avec les mains et le rouler dans les morceaux du pain.

Compote de tomates

– Couper les tomates en petits morceaux
– Mettre dans une casserole le contenu d’une demi gousse de vanille, sa peau,  le sucre pour confitures et les tomates
– Faire bouillir doucement la compote pendant environ 20 minutes
– Refroidir

Servir avec de la glace au basilic de Mövenpick ou de la salade.

Recette : chef cuisinier Antti Puromies, Malax Loaf Export Ltd Oy et chef cuisinier Marko Laine, Mövenpick