Provence-salat aus Malaxer Brot

INGREDIENTS:

  • 20 g Grüne Oliven
  • 2 EL Olivenöl
  • 20 g eingelegte gegrillte Rote Paprika
  • 20 g luftgetrocknete Tomaten
  • 10 g Kapernbeeren
  • Sonnenblumensprossen
  • 1 EL Weißen Balsamessig
  • 4 Scheiben Malaxer Brot (gewürfelt)

Oliven, Paprika und luftgetrocknete Tomaten in dünne Scheiben schneiden und mit Kaper vermischen. Mit Olivenöl, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Balsamessig würzen. Sonnenblumensprossen und Brotwürfel zugeben.

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