Karl Malmberg, ou « Bagar-Kalle », se lança dans de petites activités de boulangerie à Maalahti en 1893. En 1901, Karl décida de partir aux États-Unis et d’y fonder sa propre boulangerie. La boulangerie était connue sous le nom de Johnson & Malmberg. En marge du pain, l’entreprise préparait également des viennoiseries. Kalle retourna à Maalahti en 1906.
Plus tard, sa fille Anna rejoignit les activités de boulangerie. Karl et Anna commencèrent à fabriquer des miches avec leur propre recette. C’est là que le pain Maalahden Limppu vit le jour.
Au début, les miches étaient livrées dans les épiceries de la région à vélo. Bientôt, les excellentes miches acquirent de la renommée et les livraisons s’étendirent dans la région. En marge du vélo, Anna livrait également du pain en barque depuis Maalahti jusqu’au port de Vaskiluoto à Vaasa. Au port, les marins et les travailleurs portuaires apprirent à apprécier les savoureuses miches d’Anna. Au marché de Vaasa, on voyait souvent Anna et ses pains, que les clients nommèrent les « miches de Maalahti », Maalahden Limput.
La fabrication du pain Maalahden limppu s’est poursuivie sans interruption depuis 1906. Au début des années 1950, Mirjam Wahlman fut nommée à la direction. Au fil de la croissance, Mirjam agrandit ses locaux à Maalahti et acquis des machines et des appareils pour aider les boulangers. Les miches étaient alors livrées dans toute la région de Vaasa. Dans les années 2000, Mirjam souhaita cesser ses activités et vendit l’entreprise à la famille de Latvasalo.
La famille de Latvasalo est le quatrième maillon de l’histoire de Maalahden Limppu. Les Latvasalos ont transformé la boulangerie artisanale de Kalle et Anna en une entreprise internationale. Dans l’usine de production ultramoderne de Maalahden Limppu, on prépare de nos jours des miches pour la Finlande et la Suède entières.
Kiitokaari 5
65380 VAASA
FINLANDE
Tél. +358 (0)6 3577 100
En semaine de 09 h à 15 h
info (at) maalahdenlimppu.fi
