”Syksyn sienisato on mainio säilöä erilaisiksi pikkelöidyiksi lisäkkeiksi, joita voit tarjota monella tapaa. Maalahden Limppu saaristolaisleipä on hieman makea juureen leivottu saaristolaislimppu, joka sopii erinomaisesti erilaisten pitopöytienkin herkuksi. Se sopii myös arkisiin hetkiin, kun haluat syödä jotakin erinomaista. Pikkelöidyt sienet sopivat Maalahden Limpun makupariksi, eikä muuta tarvita.” – Hellapoliisi
(1 iso purkillinen):
• Maalahden Limppu saaristolaisleipää
• 1 l kantarelleja tai muita metsäsieniä
• muutama varsi tuoretta timjamia tai rosmariinia
• 2 tl suolaa
• 1 ½ dl omenaviinietikkaa
• 1 dl vettä
• ½ dl sokeria
• 5 maustepippuria
• 2 valkosipulinkynttä
• chilihiutaleita maun mukaan
Ohje:
Putsaa sienistä multa ja mahdolliset roskat.
Laita sienet puhtaaseen, kuumennettuun lasipurkkiin yhdessä timjamin tai rosmariinin kanssa.
Mittaa kattilaan suola, omenaviinietikka, vesi, sokeri, maustepippurit, kuoritut ja viipaloidut valkosipulinkynnet sekä chilihiutaleet. Anna kiehua muutama minuutti.
Kaada kuuma liemi sienten päälle ja sulje purkki.
Säilytä viileässä tarjoiluhetkeen asti.
Kuumennettuun purkkiin säilötyt sienet säilyvät jääkaapissa noin vuoden, mutta ovat tarjoilukelpoisia jo muutaman tunnin kuluttua valmistuksesta.
Tarjoa Maalahden Limpun kanssa.
Tarjoa heti!
Resepti: Hellapoliisi
Kiitokaari 5
65380 VAASA
FINLAND
Puh. +358 (0)6 3577 100
arkisin klo 09.00 – 15.00
info (at) maalahdenlimppu.fi
