”Valmista Runebergin päivään tai kevät-talven muihin herkkuhetkiin tämä tyylikäs jälkiruoka, jossa maistuu ihanalla tavalla Runebergin tortuistakin tuttu karvasmanteli. Tee ensin vaahto, varaa esille marmeladi ja paahda lopuksi Maalahden Limppu -leipäviipaleet. Kokoa annokset ja nauti!” – Hellapoliisi
(6 annosta):
• 6 Maalahden Limppu -leipäviipaletta
• 1 dl kuohukermaa
• 100 g tuorejuustoa, mascarponejuustoa tai maitorahkaa
• ½ dl tomusokeria tai maun mukaan
• muutama tippa karvasmanteliaromia varovasti annostellen
• Lisäksi:
o ½ dl vadelmamarmeladia
• dl tomusokeria
• vettä varovasti annostellen
Koristelun:
• 6 vadelmaa
Tee näin:
Leikkaa Maalahden Limppu -leipäviipaleet kolmioiksi.
Vaahdota kuohukerma ja vatkaa joukkoon tuorejuusto, mascarponejuusto tai maitorahka.
Mausta tomusokerilla ja karvasmanteliaromilla.
Paahda Maalahden Limppu -leipäkolmiot kuumalla pannulla molemmin puolin.
Laita lautaselle paahdettu leipäkolmio.
Laita päälle vadelmamarmeladia ja vaahtoa.
Laita päälle vielä toinen paahdettu leipäkolmio.
Laita pinnalle nokare vadelmamarmeladia.
Sekoita tomusokerin joukkoon tilkka vettä siten, että saat paksun, mutta levittyvän tahnan.
Tee tomusokerikuorrutteesta pursotus marmeladin ympärille.
Koristele tuoreella vadelmalla.
Tarjoa heti!
Resepti: Hellapoliisi
