”Ägg får en utsökt, milt kryddig smak när de steks i chiliolja. Servera dem på krispiga skivor av Malax Limpan med fräscha groddar. Detta värmande mellanmål är perfekt för en vinterdag!” – Emmiina Lehtonen
”Ägg får en utsökt, milt kryddig smak när de steks i chiliolja. Servera dem på krispiga skivor av Malax Limpan med fräscha groddar. Detta värmande mellanmål är perfekt för en vinterdag!” – Emmiina Lehtonen
(för fyra personer):
• 2 msk finklippt gräslök
• 4 skivor Malax Limpan
• 2 msk knaperstekt vitlök-chiliolja
• 1 msk rostad sesamolja
• 4 ägg
• ½ tsk salt
• ½ dl färskost
• 1 dl groddar
Finklipp gräslöken.
Rosta skivorna av Malax Limpan-skärgårdsbrödet i en brödrost eller stekpanna.
Häll knaperstekt vitlök-chilioljan och sesamoljan i en stekpanna och värm upp pannan.
Knäck äggen i pannan och krydda med salt. Sänk värmen och stek i cirka 4 minuter tills vitan har stelnat men gulan fortfarande är rinnande. Häll sedan över den återstående chilioljan från pannan över äggen.
Bred färskosten på det rostade brödet, lägg på äggen, strö över gräslök och en generös mängd groddar. Servera varma!
Recept: Emmiina Lehtonen
