Karamelliserad ananas:
Skär ananasen i små tärningar.
Bryn sockret gyllenbrunt i stekpanna. Lägg ananasen i stekpannan och karamellisera ännu en stund.
Tillsätt smöret och limesaften.
Lägg i limpsmulorna och karamellisera ännu en stund.
Slå över blandningen i en skål, tillsammans med jordgubbarna.
Vispa grädden med florsockret och fröna från vaniljstången till yoghurtkonsistens.
Tillsätt yoghurten försiktigt i den vispade grädden.
Slå moussen över ananasen och dekorera med jordgubbar och mynta.
Du kan också smula över chokladspån.
Recept: Antti Puromies
Expresskurvan 5
65380 VASA
FINLAND
Tel. +358 (0)6 3577 100
vardagar kl 09.00 – 15.00
info (at) maalahdenlimppu.fi