”Laseihin koottavat kuningatarjuustokakut ovat maukkaita tarjottavia ystävänpäivään! Pohjassa maistuu Maalahden Limppu ja Biscoff-keksitahna, täytteessä raikas kuningatarvaahto. Annos viimeistellään pakastekuivatuilla vadelmilla ja orvokeilla.” – Emmiina Lehtonen
(6 kpl):
• 6 kpl Maalahden limppu -viipaleita
• 200 g Biscoff-keksitahnaa/keksilevitettä
• 200 g kuningatarrahkaa
• 250 g mascarponea
• 1 dl tomusokeria
• 1 vaniljatangon siemenet
• 15 g pakastekuivattua vadelmaa
• syötäviä orvokkeja
Halkaise vaniljatanko pitkittäin ja kaavi siemenet. Murusta käsin 1 dl pakastekuivattua vadelmaa, säästä loput annosten koristeluun.
Sekoita keskenään kuningatarrahka, mascarpone, tomusokeri ja vaniljan siemenet. Vatkaa käsivatkaimella tasaiseksi massaksi. Kääntele pakastekuivattu vadelma joukkoon.
Laita Biscoff-keksitahna ja kuningatarvaahto molemmat omiin pursotinpusseihin.
Leikkaa Maalahden Limppu -viipaleista pyöreällä muotilla kiekkoja. Aseta kiekot lasin pohjalle.
Pursota Biscoff-keksitahnaa limppukiekkojen päälle. Tasoita tahna tasaiseksi kiehuvaan veteen kastetulla lusikalla. Pursota kuningatarvaahto laseihin ja tasoita myös sen pinta kuumalla lusikalla.
Koristele murustetulla pakastekuivatulla vadelmalla ja orvokeilla. Tarjoile!
Resepti: Emmiina Lehtonen
