Voitele leipäviipaleista puolet voilla. Levitä lohiviipaleet ilmavasti päälle.
Leikkaa sipuli aivan ohuiksi siivuiksi ja huuhtele siivut huolellisesti kylmällä vedellä siivilässä.
Aseta sipulisiivut leiville ja nypi päälle tilliä. Voitele loput leipäviipaleet ohuelti sinapilla.
Laita viipaleet sinappipuoli alaspän lohileiville. Paista leivät kullanruskeiksi ja koristele reilulla lusikallisella smetanaa ja mätiä.
Rouhi lopuksi päälle mustapippuria ja viimeistele tillinoksalla.