”Halloweeniin tai kekrijuhliin sopivat tarjottavat valmistuvat sadonkorjuun nauriista ja Maalahden Limppu -saaristolaisleivistä! Paahdettu nauris saa raikasta makua appelsiinista ja kaverikseen täyteläistä briejuustoa, rucolaa ja makeankirpeitä karhunvadelmia.” – Emmiina Lehtonen
(8:lle):
• 300 g nauriita
• 2 rkl rypsiöljyä
• 2 rkl vaahterasiirappia
• 1 tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 1 rkl timjamia hienonnettuna
• 1 rkl appelsiinimehua
• ½ appelsiinin kuori raasteena
• 200 g brie-juustoa
• 50 g rucolaa
• 150 g karhunvadelmaa
• 8 viipaletta Maalahden Limppu -saaristolaisleipää
Kuori nauriit, halkaise ja leikkaa noin ½ cm paksuisiksi viipaleiksi. Hienonna timjami.
Pyörittele viipaleet kulhossa öljyn, vaahterasiirapin, suolan, mustapippurin ja timjamin kanssa. Paahda uunissa 225 asteessa noin 20–25 minuutin ajan.
Viipaloi brie-juusto.
Pese appelsiinin kuori huolellisesti ja raasta raastimen hienolla terällä. Purista myös mehu. Sekoita paahdetut nauriit appelsiinin kuoriraasteessa ja mehussa.
Paahda Maalahden Limppu -viipaleet paahtimessa tai pannulla. Kokoa viipaleiden päälle brie-juustoa, rucolaa, paahdettuja nauriita sekä karhunvadelmia. Viimeistele timjamilla ja tarjoile!
Resepti: Emmiina Lehtonen
