Skär limpan i tärningar
Stek försiktigt tärningarna med den hackade vitlöken och olivoljan till  krutonger
Tillsätt till slut hackad persilja i pannan
Låt krutongerna rinna av
Dela upp endiverna, blad för blad
Hacka baconen i små bitar
Stek i pannan så att baconbitarna blir frasiga
Placera bladen av endiverna, baconen och krutonger på tallriken
Smula på blåmögelost
Krydda med svartpeppar, balsamicosirap och olivolja
Strö slutligen över hackad persilja

Recept: Antti Puromies