”Ruokaisa couscous-nyhtöpossusalaatti maistuu monessa tilanteessa. Ota mukaan evääksi töihin, tarjoa erilaisissa juhlissa ja illanistujaisissa. Kokoa kerroksittain joko annoskulhoihin tai isompaan astiaan. Voit valmistaa halutessasi seuraksi erilaisia kastikkeita, joista jokainen voi valita mieluisen.” – Hellapoliisi
(8 annosta):
• 3 dl vettä
• ½ kasvisliemikuutio
• 2 dl couscousia
• 250 g valmista nyhtöpossua
• 200 g fetajuustoa
• 100-200 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja
• ½ kurkku
• 1-2 punasipulia
• ½-1 dl jalapenoviipaleita
• 1 ruukku korianteria tai Thai-basilikaa
• 8 viipaletta Maalahden Limppu -leipää
Lisäksi:
• bbq-kastiketta
Laita kasariin vesi ja kasvisliemikuutio, kiehauta.
Sammuta liesi ja lisää joukkoon couscous.
Anna turvota hetki.
Erottele nyhtöpossu, paloittele fetajuusto, puolita kirsikka- tai miniluumutomaatit ja kurkku.
Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
Ota esille jalapenoviipaleet ja valuta.
Hienonna korianteri tai Thai-basilika.
Leikkaa Maalahden Limppu-leipäviipaleet kuutioiksi ja paahda kuumalla pannulla rapeiksi.
Jaa ainekset kerroksittain annoskulhoihin tai isompaan tarjoilukulhoon.
Tarjoa seuraksi bbq-kastiketta.
Resepti: Hellapoliisi
