”Loppukesän herkullisin jälkiruoka valmistuu helposti uunissa. Mehevä täyte saa makunsa punaherukoista, vadelmista ja mansikoista, vuoan pinnalla maistuu reilu kerros rapeaa Maalahden Limppu -murua. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kera!” – Emmiina Lehtonen
(6:lle):
Täyte:
• 200 g punaherukoita
• 200 g mansikoita
• 200 g vadelmia
• 2 rkl perunajauhoja
• 1 rkl sitruunamehua
• ½ dl sokeria
• 1 vaniljatanko
• Voiteluun vuokasprayta tai voita
Kuorrutus:
• 200 g Maalahden Limppu -saaristolaisleipää
• 100 g voita
• 1 dl fariinisokeria
Tarjoiluun:
• vaniljajäätelöä
Poista mansikoista kannat ja pilko neljään osaan. Halkaise vadelmat. Halkaise vaniljatanko pitkittäin ja kaavi siemenet talteen.
Sekoita marjojen kanssa perunajauhot, sitruunamehu, sokeri ja vaniljatangon siemenet, kaada seos voideltuun uunivuokaan.
Pilko Maalahden Limppu -viipaleet pienemmiksi paloiksi ja hienonna tehosekoittimessa muruksi. Sulata voi. Sekoita keskenään limppumuru, voisula ja fariinisokeri. Lisää muru uunivuokaan marjaseoksen päälle.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25–30 minuutin ajan. Marjacrumble on valmis, kun marjaseos kuplii reunoilla ja muru on rapeaa.
Tarjoile lämpimän marjacrumblen kanssa vaniljajäätelöä.
Resepti: Emmiina Lehtonen
