Leikkaa leipäviipaleet paloiksi ja laita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Pirskota päälle oliiviöljy.
Hienonna valkosipuli ja ripottele joukkoon.
Paahda 225 -asteisessa uunissa, kunnes leipäpalat ovat rapeita.

Laita sulaneet tai valutetut katkaravut kulhoon ja purista joukkoon limen mehu. Sekoita.
Sekoita smetanan joukkoon wasabi ja hienonnettua ruohosipulia.
Jaa ainekset kerroksittain pieniin juomalaseihin ja tarjoa pienenä suolaisena tai alkupalana.

Resepti: Hellapoliisi