Skär Malax Limpan -skivorna i små kuber.
Blanda i de söndrade äggen.

Hetta upp olivoljan i en panna och häll bröd-äggblandningen jämnt i pannan.
Låt stelna på svag värme, så att blandningen inte blir bränd.
Bred på bbq-sås och strö på de tillagade kycklingbitarna och den tärnade ananasen.

Strö riven ost på ytan och låt den smälta.
Krydda med torkad oregano och färsk basilika.

Recept: Hellapoliisi