”Det här läckra smörgåsarna smakar gott på festbordet året runt. Du kan också byta ut nötsteken mot mogen kyckling eller kanske rökt lax. Gör klart cowboy-smöret i kylskåpet några dagar i förväg, så kan du snabbt sammanställa smörgåsarna strax innan serveringen.” – Hellapoliisi
(10 portioner):
• 150 g smör
• 1–2 vitlöksklyftor
• 1 msk dijonsenap
• ½-1 tsk chiliflingor
• 1 msk rökt paprikapulver
• det rivna skalet av ½ citron
• saften av ½ citron
• ½ dl persilja
• 2–3 msk timjan
• 10 skivor av Malax Limpan
Dessutom:
• 10 skivor nötstek
• 1 ½ dl alfalfagroddar
• 10 små gurkor
Lägg smöret, som har fått rumstemperatur, i en skål.
Skala och finhacka vitlöksklyftorna och tillsätt dem.
Tillsätt dijonsenap, chiliflingor, rökt paprikapulver, det rivna skalet och pressade saften från en välsköljd citron.
Hacka ännu persilja och timjan och tillsätt i blandningen.
Blanda med en elvisp.
Bred blandningen på skivorna av Malax Limpan.
Lägg på nötstek, alfalfagroddar och minigurkor.
Servera!
Recept: Hellapoliisi
