Skär köttet i 4 biffar.
Skär bort ca 4 cm av sparrisarnas grova del.
Skär limpskivorna på längden i 3 delar.

Grilla köttet och sparrisarna, krydda med salt och peppar.
Stänk vitlöksolja över limpskivorna och grilla dem snabbt.

Lägg sparrisen och brödskivorna på köttet.
Servera med kryddsmör eller bearnaisesås.

Receptet: Antti Puromies