”De salta snacksen till festerna lagar du på små cocktailstickor. Fingermat är ett lätt sätt att bjuda på salta snacks, för det räcker att du lagar dem på ett serveringsfat eller packar med dem i matboxar. Malax Limpan bakas med äkta rågsurdeg och därför håller sig brödet länge saftigt. Detta är en viktig omständighet också i det fall att maten väntar längre än normalt på matgästerna.” – Hellapoliisi
Skär bort kanterna från brödskivorna och skär brödet i jämnstora kvadrater.
Rör ned i gräslöksfärskosten den finfördelade kallrökta oxen, svartpepparn från kvarnen och gurksalladen. Rör till slut ännu ned den finfördelade gräslöken.
Pressa eller bred med kniv ut fyllningen på de små kvadraterna. Tryck alltid på ännu en kvadrat och upprepa tills du får en munsbit i lämplig höjd. Tryck in en cocktailsticka i mitten och lägg upp på ett serveringsfat.
Receptet: Hellapoliisi
Expresskurvan 5
65380 VASA
FINLAND
Tel. +358 (0)6 3577 100
vardagar kl 09.00 – 15.00
info (at) maalahdenlimppu.fi
