Blanda creme fraiche och den rivna pepparroten. Bred ut den rökta rensteken på plastfolie. Bred över pepparrotsblandningen och rulla ihop rensteken till en avlång rulle.

Ställ in i frusen ca 1 tim, skär sen snett över rullen så ni får avlånga ”skivor”.
Placera dessa på en bitr smörad Malax Limpa.

Garnera med en bit melon och färska örter.

Kan med fördel användas både som cocktailtilltugg, förrätt och bufférätt.

Receptet: Antti Puromies