”Skärgårdsmujkor paneras med kross av Malax Limpan. Om du så önskar kan du också låta brödet torka och krossa det till ännu finare smulor före paneringen. Servera siklöjorna som sådana, med rivna rotfrukter, sallad eller potatismos.” – Hellapoliisi
”Skärgårdsmujkor paneras med kross av Malax Limpan. Om du så önskar kan du också låta brödet torka och krossa det till ännu finare smulor före paneringen. Servera siklöjorna som sådana, med rivna rotfrukter, sallad eller potatismos.” – Hellapoliisi
(2 portioner):
• 300–400 g mujkor
• 4 skivor av Malax Limpan
• ½ dl salt
• 1 ägg
Till stekning:
• en klick smör
Avlägsna huvud och inälvor från mujkorna och skölj dem.
Krossa skivorna av Malax Limpan till fina smulor i en mixer och blanda ner salt.
Vänd mujkorna i ett söndrat ägg och Malax Limpan-krosset.
Hetta upp smöret i pannan och låt det bryna en aning och skummet lägga sig.
Stek mujkorna på vardera sidan, tills de får en aning färg.
Servera med tillbehör enligt önskemål.
Recept: Hellapoliisi
