fbpx

Kylmäsavulohisalaatti

”Valmista tämä kylmäsavulohisalaatti vaikkapa illanistujaissalaatiksi tai salaattipöytään sekoitetuksi salaatiksi. Ihana tarjottava myös lounaaksi nautittuna hyvän ystävän seurassa.” – Hellapoliisi

2 annosta

AINEKSET:

  • 2 viipaletta Maalahden Limppua
  • öljyä
  • 2 tl fenkolinsiemeniä
  • 50 g parsakaalin, apilan ja sinimailasen versoja
  • 1 pss salaattisekoitusta
  • 2 keitettyä kananmunaa
  • 200 g kylmäsavulohta

Kastike:

  • 200 g kermaviiliä
  • 1 tl hunajaa
  • ripaus suolaa
  • muutama oksa tilliä

Leikkaa Maalahden Limppu -leipäviipaleet pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy pannulla ja lisää leipäkuutiot ja fenkolinsiemenet pannulle. Paista kovalla lämmöllä koko ajan käännellen, kunnes leipäpalat ovat rapeita. Laita tarjoiluvadille versot, salaattisekoitus, lohkotut keitetyt munat ja kylmäsavulohi. Ripottele joukkoon rapeat leipäkuutiot. Sekoita kermaviilin joukkoon hunaja, suola ja hienonnettua tilliä. Tarkista maku. Tarjoa kastike salaatin kanssa.

Resepti: Hellapoliisi