Doppa en liten kniv i kokhett vatten och torka av den med hushållspapper. Dela chokladäggen försiktigt med den varma kniven.
Finhacka kataifi-degen. Stek i en stekpanna med smör tills bitarna är krispiga och gyllenbruna. Låt svalna.
Blanda ner pistagepasta (om du inte hittar färdig pistagepasta kan du göra egen enligt instruktionerna nedan), tahini och fingersalt i kataifin.
Smält den mörka chokladen i 10-20 sekunder i sänder i mikrovågsugnen, rör om då och då. Packa i en spritspåse.

Finfördela Malax Limpan-skivan till fina smulor i en mixer. Stek limpsmulorna i smör i ett par minuter, sänk värmen och rör i sockret, stek tills de blir krispiga. Låt svalna.

Fyll halvorna av chokladäggen med pistageblandningen. Ringla smält choklad över och strö över karamellsmulor.

Egen pistaschpasta:
Lägg pistagenötterna i en skål och häll kokande vatten över så att de täcks. Låt dem ligga i blöt i 10 minuter.
Ta upp nötterna på en kökshandduk och torka dem. Avlägsna skalen så att du får fram en vacker grön pistagenöt.
Mixa pistagenötterna med florsockret i en mixer. Tillsätt rybsolja och vatten, fortsätt att köra tills blandningen är kladdig. Tillsätt mer vatten om det behövs.

Recept: Emmiina Lehtonen