Vegetariska kvällssitssmörgåsar

”Vegetariska kvällssitssmörgåsar som smakar för alla. Du kan tillreda fyllningen redan på förhand och värma upp den just före serveringen. God också som ljummen.” – Hellapoliisi

Mängd: 10 portioner

INGREDIENSER:

  • 10 skivor Malax Limpa
  • 10 msk vegansk majonnäs
  • 2 msk rybsolja
  • 250 g Mifustrimlor
  • 1 lök
  • 3 dl svart trumpetsvamp eller annan svamp
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ chilipaprika
  • svartpeppar från kvarnen
  • en nypa salt
  • rucola
  • några rädisor
  • kross av rostade sojabönor

Lägg upp skivorna Malax Limpa på ett serveringsfat.
Bred vegansk majonnäs på brödskivorna.

Hetta upp oljan i panna och stek mifustrimlorna, den finfördelade löken och de svarta trumpetsvamparna. Tillsätt den finfördelade vitlöksklyftan och chilipaprikan samt svartpeppar och salt efter smak. Avsmaka.

Fördela blandningen på skivorna Malax Limpa och garnera med rucola och rädisskivor.
Strö om du så önskar kross av rostade sojabönor ovanpå.

Receptet: Hellapoliisi