”Lohi-katkarapukolmioleivät ovat hienostunutta tarjottavaa vaikkapa kesäjuhlissa,
ruokaisana lounasleipänä tai välipalana. Maalahden Limppu on mehevää, eivätkä leivät
kuivu seistyään valmiina. Säilytä jo täytetyt leivät kuitenkin jääkaapissa kelmun alla
tarjoiluhetkeen asti.” – Hellapoliisi
16 kpl
Ohje:
Lado leipäviipaleet työlaudalle.
Laita loimulohi, lämminsavulohi tai hienonnettu kylmäsavulohi kulhoon.
Hienonna tilli ja lisää se tuorejuuston kanssa kulhoon.
Hienonna katkaravut ja toinen keitetty muna ja sekoita täytteeseen.
Jaa täyte kahdeksalle leipäviipaleelle. Laita päälle salaatinlehdet ja viipaloitua
kananmunaa sekä tilliä.
Nosta toiset leipäviipaleet päälle ja puolita leivät kolmioiksi.
Laita tarjoiluvadille ja koristele halutessasi tillillä ja sitruunan- tai limenlohkoilla tai
viipaleilla.
Resepti: Hellapoliisi
