Fodra en ca 20×20 cm ugnsform med kanter med bakplåtspapper.
Skär Malax Limpan i små kuber och sprid ut dem på formens botten.
Finfördela löken med skaft eller purjon.
Halvera miniplommontomaterna.
Sprid ut dem lagervis i ugnsformen.
Bred ovanpå ut kallskuren ox- eller nötkött i tunna skivor eller finfördelade.

Knäck äggen i en skål och blanda i grädde eller vatten, riven ost och salt.
Mala ännu ned svartpeppar.
Häll äggblandningen i formen och grädda i 200 graders ugn i ca en halv timme eller tills ytan är fast.
Skär upp i portionsbitar.

Servera aningen varma.

Recept: Hellapoliisi