Bloggar

Publicerad: 25.06.2025
Bloggar

Tips på sommarmat för picknicken, stugan och grillen

Sommaren för med sig sol, semester, utomhusliv och tid tillsammans med nära och kära. Allt detta kröns av välsmakande sommarmat. Oavsett om det är en weekend på stugan, en picknick i parken eller en grillfest i trädgården, så spelar god mat en viktig roll. I den här artikeln får du idéer och inspiration till hur du enkelt kan göra sommarens måltider ännu godare och samtidigt utnyttja säsongens råvaror.

Till picknicken mat som är lätt att ta med sig

Det bästa sättet att organisera en picknick är att göra det enligt knytkalasprincipen. Kom sinsemellan överens om vem som tar med sig dryckerna, vem salladen och vem efterrätten. När alla deltar i arrangemangen blir bördan inte för stor för någon. Man kan satsa precis så mycket som var och en själv vill på picknicken. Laga matsäcken själv från grunden eller plocka med dig färdiga produkter från butikshyllan.

Den bästa maten för en picknick är lättransporterad mat som håller sig god trots värmen. Det är också värt att uppmärksamma vilken typ av mat som är lättast att äta sittande på marken. Allt som äts med fingrarna är utmärkta val för en picknick, prova till exempel omelettmuffins, delikatessbricka, alg-limppommes frites eller snabba brödpopsar!

På picknicken uppskattas mat som är lätt att transportera utan risk för att den blir kladdig eller förskämd. Olika slags smörgåsar är lätta att packa tätt i bakplåtspapper eller en ask, vilket även gör att det är angenämt att äta dem. Du kan också packa bröd och fyllning separat, så att alla kan sätta ihop sina egna smörgåsar efter egen smak. Skärgårdsbröd är perfekt för picknicken eftersom det inte torkar eller smular sig och behåller sin saftighet länge. Här är några läckra idéer:

Fräscha sallader är en viktig del av en picknick. Tänk dock på att lättfördärvliga produkter ska förvaras på rätt sätt i kyla. Här är några välsmakande alternativ för sommarsallader:

En frisk dryck hör definitivt hemma i picknickkorgen. Häll drycken i en termosflaska med isbitar så har du en svalkande dryck under hela picknicken. Iste är till exempel en härlig sommardryck som du enkelt kan göra själv eller köpa färdig i affären.

Små snacks passar särskilt bra som dessert på en picknick. Skär pajerna i små portionsbitar så att de blir lätta att äta med händerna. Skär säsongens frukt i bitar och trä upp dem med bär på spett som är lätta att äta. Eller lägg efterrätterna färdigt i små lunchlådor, såsom i receptet till granskottstiramisu. Efterrätter som fungerar på en picknick är också hjortron-brödostskålar, rågig blåbärsgratäng och rosenbrigadeiros.

I stugköket satsar man på säsongens smaker

I stugköket är enkelhet en fördel, särskilt om köket inte är i nivå med ett hemmakök, om det råder brister i kylförvaringen eller om du vill ägna mer tid åt avkoppling än åt matlagning. Om det finns begränsat utrymme för kylförvaring ska du satsa på produkter som kan förvaras i rumstemperatur. Hit hör bland annat torrprodukter, konserver och många grönsaker, som till och med håller sig bättre i rumstemperatur. Säsonggrönsaker av hög kvalitet är en bra bas för måltiderna på stugan. De kräver inte mycket beredning, men smakar ändå utsökt.

Malax Limpan är lätt att ta med sig och håller sig bra i stugan. Dess söta, maltiga smak passar bra tillsammans med både salta och söta smaker, det är ett strålande mellanmål och det kan också användas i en mängd olika rätter!

Här är några stugklassiker som är lätta att laga i stugköket men som smakar himmelskt:

Även annat än korv i grillen

Korv, biffar, grönsaker och halloumi tillagas traditionellt på grillen, men det är också värt att prova något nytt. Grillmat behöver inte alltid betyda tunga måltider. Lättare alternativ som grillad lax och vegetariska spett med skärgårdsbröd ger variation på sommarbordet. Skärgårdsbröd är också fantastiskt gott när det rostas knaprigt:

Sommarmaten är en fest med säsongens smaker

När sommarmat är som bäst är den enkel och god. Du kan njuta av den i gott sällskap på stugan, på stranden, i en park eller på din egen gård. Med råvaror av hög kvalitet behöver man inte göra så mycket krusiduller.

Om du behöver mer inspiration för att använda Malax Limpan i sommarmaträtter hittar du fler recept här. Utnyttja de läckra idéerna för din sommarmatlagning!